In occasione della giornata di servizio hanno prestato la propria opera l’Avv. Paolo Carbone e il Prof. Valerio Stefano Sacco, Cavalieri di Ufficio, impegnati in particolare nella distribuzione dei pasti caldi alle persone in difficoltà. Ha inoltre portato il proprio saluto di solidarietà il Dott. Giuseppe Russo, Cavaliere di Merito, che presta abitualmente servizio presso la Mensa nella giornata del mercoledì e che, insieme al Prof. Sacco, cura e coordina i rapporti con la Caritas Diocesana, con i referenti della Mensa Fraterna e con i volontari delle diverse parrocchie che si alternano nelle attività.
La giornata operativa prende avvio alle ore 08.00 con la preparazione dei pasti. A partire dalle ore 12.00 vengono distribuiti i pranzi da asporto, mentre dalle 12.30 alle 13.30 circa si procede con il servizio ai tavoli, attraverso la consegna dei pasti caldi in contenitori e stoviglie monouso. Al termine della distribuzione, i volontari provvedono al riassetto e alla pulizia dei locali, dei tavoli e dei servizi igienici, con particolare attenzione al rispetto degli standard igienico-sanitari e alla sicurezza nella preparazione e nella distribuzione degli alimenti.
La Mensa Fraterna offre quotidianamente un servizio articolato. I pasti caldi vengono preparati nelle cucine della struttura, sistemati in vassoi monouso e consegnati agli ospiti presso lo sportello della cucina, per essere poi consumati ai tavoli predisposti. Parallelamente vengono confezionati pasti da asporto destinati ad alcune famiglie in difficoltà.
Per queste ultime, i pasti vengono preparati in contenitori adeguati al numero dei componenti del nucleo familiare e raccolti in borse personali. Queste ultime vengono sterilizzate dai volontari prima di ogni riutilizzo, così da assicurare le necessarie condizioni di igiene e sicurezza alimentare.
La distribuzione dei pasti da asporto risponde anche a una specifica esigenza di carattere umano e familiare: permettere alle persone che ne hanno necessità di ricevere un pasto caldo senza dover necessariamente consumarlo presso la Mensa, conservando così la possibilità di condividere il momento del pranzo nella propria abitazione, insieme ai propri familiari e nel rispetto della loro intimità.
La Mensa Fraterna “Locanda San Vincenzo de’ Paoli” è coordinata da Don Enrico Tuccillo, Parroco di Maria Santissima del Carmine a Nola, coadiuvato dall’Amministratore Dott. Francesco Esposito e dal Dott. Domenico Alfano, con il contributo del Dott. Michele D’Urso, che segue direttamente il servizio con una presenza quotidiana.
Grazie al loro impegno e a quello dei volontari impegnati nelle cucine e nelle attività di pulizia, la Mensa prepara ogni giorno, indicativamente dalle ore 08.00 alle 13.00, oltre 100 pasti alle persone bisognose. I pasti vengono serviti direttamente a tavola oppure distribuiti presso i cancelli della Mensa.
I rapporti tra la Mensa Fraterna, la Caritas Diocesana e le diverse comunità parrocchiali sono curati dal Dott. Giuseppe Russo, Cavaliere di Merito, e dal Prof. Valerio Stefano Sacco, Cavaliere di Ufficio. Tale rete consente di coordinare la presenza dei volontari e di rendere più efficace l’attività di sostegno rivolta alle persone e alle famiglie maggiormente vulnerabili.
L’attività della “Locanda San Vincenzo de’ Paoli” non si esaurisce nella preparazione e distribuzione dei pasti. Nei giorni feriali la struttura mette infatti a disposizione anche un servizio docce, accompagnato dalla distribuzione di biancheria intima e di indumenti puliti. Si tratta di servizi rivolti ai bisogni essenziali della persona, che completano l’attività della Mensa e ne rafforzano la funzione di presidio di solidarietà sul territorio.
Attraverso la collaborazione tra operatori, volontari, parrocchie, Caritas e Cavalieri Costantiniani, la “Locanda San Vincenzo de’ Paoli” offre così un sostegno concreto a quanti vivono condizioni di disagio o di emarginazione, trasformando la solidarietà in una presenza quotidiana e tangibile.